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什么茶是鲜香型?什么茶是浓烈型?

点击: 时间:2018-03-13 15:54 作者:美少女  来源:第一农经 

  中国是世界上著名的茶乡,其产茶的历史十分悠久,在几千年前,中国人就已经学会了种茶制茶,发展到如今,茶叶已经成为中国人生活中不可缺少的重要组成部分。我国茶叶种类繁多,就算是同一种茶叶,由于制作方法的不同,其在香味上也存在着很大的差别。生活中比较常见的主要是鲜香型和浓烈型。那么,什么是鲜香型?什么是浓烈型?》这二者之间有什么不同呢?下面我们就来了解一下吧。
  清鲜型:
  指茶叶的清香味鲜且爽口,鲜叶原料细嫩,制造及时合理的绿茶和红茶。
  代表茶:洞庭碧螺春、蒙顶甘露、南京雨花茶、都匀毛尖、白琳工夫等。
  鲜浓型:
  包括鲜厚型。味鲜而浓,回味爽口,似吃新鲜水果的感觉。鲜叶嫩度高,叶厚芽壮,制造及时合理而成。
  代表茶:黄山毛峰、婺源茗眉等。
  鲜醇型:
  包括鲜爽型。味鲜而醇,回味鲜甜爽口。鲜叶较嫩,新鲜,制造及时,揉捻较轻者的茶叶以及高级烘青,还有揉捻正常的茶叶。
  代表茶:太平猴魁、顾渚紫笋、白牡丹、高级祁红、宜红等。
  鲜淡型:
  味鲜甜舒服,较淡。鲜叶嫩而新鲜,因原料内含物含量和加工工艺所致的茶叶。
  代表茶:如君山银针、蒙顶黄芽等。
  浓烈型:
  有清香或熟板栗香,味浓而不苦,富收敛性而不涩,回味长而爽口、有甜感。凡芽肥壮、叶肥厚,嫩度较好的一芽二三叶,内含物丰富,制茶合理的均属此型。
  代表茶:屯绿、婺绿等。
  浓强型:
  味浓厚粘滞舌头,刺激性大有紧口感。鲜叶适中采,内含物丰富的良种或大叶种,萎凋程度偏轻,揉切充分,发酵偏轻的红碎茶属此型。
  代表茶:红碎茶等。
  浓厚(爽)型:
  有较强的刺激性和收敛性,回味甘爽。细嫩采原料,叶片厚实,制造合理的茶叶。
  代表茶:凌云白毫、南安石亭绿、舒绿、遂绿、滇红、武夷岩茶等。
  以上就是关于不同茶叶香味的介绍。从上面我们知道,不同的茶叶香型其在味道上会存在着很大的差别,对于喜爱饮茶的朋友,一定不要错过品尝每种香味的机会。以上内容由第一农经网小编为您整理,希望对您有所帮助。
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